山西新東方烹飪學(xué)校自辦學(xué)以來(lái)，高度重視對(duì)學(xué)子專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)。為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)子各學(xué)科的技術(shù)基本功夯實(shí)力度，培養(yǎng)學(xué)子的整體素養(yǎng)，學(xué)校定期舉辦技能比賽，通過(guò)競(jìng)賽載體，以點(diǎn)帶面，擴(kuò)大覆蓋面，形成“以賽促練、以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促改”的良好氛圍。

       今天就讓我們一起走進(jìn)創(chuàng)意烘焙大賽現(xiàn)場(chǎng)，享受一段“焙”感靜謐的幸福“食”光。

       比賽開(kāi)始前，西點(diǎn)班級(jí)的參賽學(xué)子們精神抖擻、整齊地排列著隊(duì)伍，以良好的精神面容、前期積淀的精湛技能，自信迎接此次比賽。

       隨著裁判員宣布比賽開(kāi)始，參賽學(xué)子們?nèi)�情投入、認(rèn)真、專(zhuān)注，看著學(xué)員們嫻熟的制作手法，點(diǎn)滴細(xì)節(jié)之中展現(xiàn)出我校西點(diǎn)教學(xué)的專(zhuān)業(yè)品質(zhì)，折射出新時(shí)代技能人才對(duì)工匠精神的傳承與弘揚(yáng)。

       眾所周知，做好烘焙不簡(jiǎn)單，完美的口感體驗(yàn)一定是用最極致、最純粹的原料，再經(jīng)過(guò)西點(diǎn)師的悉心雕琢，方得以呈現(xiàn)。正因此，烘焙被譽(yù)為是時(shí)間的藝術(shù)，當(dāng)面粉開(kāi)始發(fā)酵，這場(chǎng)藝術(shù)的演繹便已經(jīng)開(kāi)始。 

       稱(chēng)量、打發(fā)、攪拌、揉面、 醒發(fā)、排氣、整形、烘烤、裝飾……每一步都動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)、流暢自然，讓人仿佛是在欣賞一部藝術(shù)作品的誕生。

       烘焙賦予美食一種精彩絢麗的藝術(shù)之美，而將每一份甜品做到極致，是我們山西新東方師生共同的追求。整個(gè)制作過(guò)程，學(xué)員們不斷雕琢自己的參賽作品，認(rèn)真打磨著影響評(píng)分的細(xì)節(jié)，改善自己的工藝，享受著產(chǎn)品在雙手中升華的過(guò)程。 

 

       在旁觀者眼中，西點(diǎn)是一項(xiàng)甜蜜美麗的事業(yè)，每一個(gè)普通人都會(huì)帶著欣賞美的眼光去看待每一個(gè)精美芬芳的美食作品。殊不知，在每一份甜蜜的背后，都是創(chuàng)作者用精湛技藝與美好期待的夢(mèng)想在用心揮灑。而小編想說(shuō)，親愛(ài)的學(xué)員們，用盡全力，將一件事情做到極致，你們認(rèn)真的樣子，真的很好看。  

        唯有熱愛(ài)可抵歲月漫長(zhǎng)。從剛?cè)雽W(xué)的小萌新，到今天在賽場(chǎng)上的胸有成竹，同學(xué)們以親身經(jīng)歷及實(shí)際行動(dòng)真正詮釋了堅(jiān)持與熱愛(ài)的力量。指導(dǎo)老師說(shuō)，為了能夠練就扎實(shí)的技藝，學(xué)員們對(duì)品質(zhì)有著執(zhí)著的堅(jiān)持和追求，哪怕是1%的提升，也會(huì)付出99%的努力。也正是這樣的辛苦磨礪，今天賽場(chǎng)上我們看到每一份烘焙產(chǎn)品都很溫馨，閃耀著精致誘人的光彩，簡(jiǎn)直就是完美的代名詞。不僅外觀精美好看，更是創(chuàng)意無(wú)限。無(wú)論從形態(tài)、裝飾，還是創(chuàng)意，都可以看得出每位選手都頗有用心。

      比賽結(jié)束，老師對(duì)學(xué)子們制作出來(lái)的作品的形狀、色澤、操作衛(wèi)生等逐一進(jìn)行打分，并指出了現(xiàn)階段同學(xué)們存在的問(wèn)題與不足，相信在老師的幫助指導(dǎo)下，再加上同學(xué)們的不斷努力，大家的專(zhuān)業(yè)技能會(huì)越來(lái)越扎實(shí)，今后的發(fā)展也會(huì)越來(lái)越好！

競(jìng)賽是檢驗(yàn)教學(xué)成效的最好手段，是展示個(gè)人風(fēng)采實(shí)力的舞臺(tái)，無(wú)論是山西新東方學(xué)子，還是授課指導(dǎo)教師們，都希望通過(guò)考核與競(jìng)賽，以賽促教，以賽促學(xué)，收獲成長(zhǎng)。

        學(xué)校負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)學(xué)校會(huì)一如既往地提升辦學(xué)質(zhì)量，以技能大賽標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接課堂，夯實(shí)在校學(xué)子的技能水平。立足行業(yè)、社會(huì)發(fā)展需求，推動(dòng)人才培養(yǎng)質(zhì)量，力求為社會(huì)培養(yǎng)更多的新時(shí)代專(zhuān)業(yè)技能人才。